马齿苋煮水喝有什么作用?

日期:2019-06-20 12:32:14 作者:少三番 浏览: 查看评论 加入收藏

    马齿苋是农村中经常见的一种野菜,它既可以当成一种菜来吃,也可以作为中药的一种成分。尤其是马齿苋泡水喝的作用会更加明显,可以清热解毒,凉血止血,尤其是夏天,感觉吃东西不太好,拉肚子的时候,就可以把马齿苋洗干净,然后煮水喝。马齿苋还对于大便带血这种症状一定的食补作用。
    马齿苋煮水喝,虽然说水的味道有一点点怪味儿,但是它确实效果不错,尤其是能够抑制各种病菌,还能够对于高血压,血脂稠以及冠心病等的预防有一定的作用。需要注意的是,这种菜在农村里面比较常见,尤其是田间地也都会有,这种菜在太阳底下也晒不死,所以说它的生命力非常的强。
    现在天气非常炎热,有些肠胃不好的人就可以买一些马齿苋,洗干净煮水喝,每天喝一杯,坚持一段时间,肠胃会有所改善。需要注意的是,可以去超市里面买马齿苋,最好不要在田间地头,因为有一些可能是打了农药,买的时候一定要注意查一下马齿苋的根茎是不是嫩,鲜嫩的马齿苋营养价值会更高。
    如果觉得马齿苋熬水的味道不太好的话,可以把马齿苋洗干净炒菜,也可以蒸成馒头。

    一、马齿苋的功效
    马齿苋又叫长寿菜。中医认为其性寒、味甘酸、入心、肝、脾、大肠经。
    马齿苋药食两用,全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;
    种子可明目;还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜,味酸,也是很好的饲料。
    1.杀菌消炎
    马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用,有“天然抗生素”的美称。
    2.降血压
    马齿苋中含有多种钾盐,高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子可直接作用于血管病,能有效保护血管免受侵害。
    所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率。
    3.辅助治疗糖尿病
    食用马齿苋可以促进肾上腺素分泌,从而促进胰岛素分泌,以调节人体内糖代谢过程,进而降低血糖浓度,对糖尿病患者有较好的食疗作用。
    4.防治心脏病
    马齿苋中含有丰富的脂肪酸,能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯生成的功能,对预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而能有效地保护心脏,防治冠心病的发生。

    5.延缓衰老
    马齿苋中所含胡萝卜素,具有延缓衰老、防止心血管疾病的作用,还含有某些生物活性物质,这些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心血管疾病有较好的防治功效。
    6.抗癌
    马齿苋中富含硒元素,硒元素可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌,皮肤癌及淋巴癌;所含维生素E能降低一些致癌剂的致癌作用。
    还能保护放射性元素引起的细胞损伤及诱发的癌变,此外,还能坚强抗癌化疗药物的毒副作用。
    二、马齿苋的外用
    马齿苋有极强的杀菌消炎作用,外用可以治疗各种皮肤病。新鲜马齿苋取汁水,具有收湿止痒、清热消肿的作用。
    可用于化妆品皮炎、湿疹、特应性皮炎、脂溢性皮炎、激素依赖性皮炎、膀胱炎、其他过敏性皮炎见红斑、丘疹、渗出,水肿、疼痛、瘙痒者。
    三、马齿苋的禁忌
    1、马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、肠滑腹泻者应忌食,易加重症状。
    2、孕妇应禁食马齿苋。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用。
    3、如果中药药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服。
    4.婴幼儿不宜服用。马齿苋寒凉滑利,婴幼儿服用易损伤消化功能。
    四、马齿苋的食疗法
    1、凉拌
    取新鲜的马齿苋洗干净,放入煮开的热水里面焯一下,随即放入准备好的凉水里面备用,沥干水分依次放入调料即可。
    2、热炒

    将鲜嫩的马齿苋洗净切断备用,依次放入葱、姜热炒,出锅时放入蒜末出香味即可。
    3、马齿苋炒鸡蛋
    把马齿苋切碎,放到打发好的蛋液里面,热锅中倒入油,放入姜、葱、蒜炒熟调味即可。

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