什么菜是脑梗的天敌?

日期:2019-11-25 11:22:33 作者:乐正健康官方号 浏览: 查看评论 加入收藏

  中国有句老话:民以食为天。这不仅是我们老百姓的一种生活状态,对于任何人来说都是。中国还有一句老话:病从口入。意思是,疾病的产生,大多是我们吃出来的。一方面是指我们饮食上要注意卫生,另一方面就是饮食结构是否合理。
  脑梗,包括心脑血管朋友,都会比较在意怎么才能做到合理、营养膳食,包括怎么吃才能预防心脑血管问题的发生,发生以后什么东西不能吃。
  今天,借助题主这个问题,我们结合《中国脑血管病防治指南》、《中国居民营养膳食指南》进行简要的总结归纳四句话:油、糖、盐类,减少吃;奶品、肉、鱼、蛋、豆类,适量吃;瓜菜水果应多吃;五谷杂粮最多吃。
  《中国脑血管病防治指南》针对预防脑卒中的饮食推荐
  1.每天进食的种类,不要固化,争取多样化,保证摄入能量与营养平衡合理;多食用水果、蔬菜和低脂奶制品。
  2.严格控制纳与钾的摄入量,控制血压,降低脑梗风险,摄入量每日不超过6克为宜,包括隐形盐。
  3.蛋类摄入,每周不超过4个,少吃甜食和糖份比较多的食品。
  如下图中国居民平衡膳食宝塔所示:

  日常生活中的食物选择
  食物应多样化,提倡健康摄食模式
  要求选择多种蔬菜以获得多种营养素包括:
  ①蔬菜类食物含有丰富的维生素,如维生素A、维生素B族、维生素C、叶酸、烟酸等,还富含钾、镁、铁、锰、铜等微量元素。
  常见蔬菜推荐:如芹菜、萝卜、茄子、荸荠、洋葱、蒜、紫菜、海带、木耳、银耳、香菇等。
  ②水果类,特别是全果:常见水果推荐如苹果、枣、香蕉、猕猴桃、核桃、梨、橙子等。
  ③谷类,至少一半是全谷:常见谷类推荐稻米、小麦、玉米、高梁、小米、大麦、燕麦、荞麦等谷物,全谷指包括胚乳、糠麸、胚芽在内的完整籽粒。
  中风患者能不能饮酒呢?
  《中国脑血管病防治指南》建议:
  1.普通饮酒者,平时不能大量饮酒;不饮酒者,不能依靠少量饮酒的方法预防心脑血管疾病
  2.补充说明:适当饮酒标准,每日饮酒的酒精含量不应超过25克。就是说我们说的一两白酒,啤酒一瓶,而葡萄酒要少于150ml。
  脑梗人群的饮食禁忌
  忌高脂肪、高热量食物:
  若连续长期进高脂肪、高热量饮食,可使血脂进一步增高,血液粘稠度增加,动脉样硬化斑块容易形成,最终导致血栓复发。
  忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等,少食花生等含油脂多,胆固醇高的食物,忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油,不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
  忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品:少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入,忌食过多酱、咸菜等。
  保护预防心脑血管,这10种食物须常吃
  黑木耳:黑木耳黑木耳中所含的腺嘌呤核苷,具有抑制血小板凝聚的作用。
  生姜:生姜中所含的姜油酮、姜烯酚等物质具有抗凝血功能。平时吃一些生姜末或姜粉,血液会保持良好状态。
  大蒜:大蒜中所含的阿霍烯是一种天然的血液稀释剂,还可增强心脏的收缩力量,降低动脉血管的阻力。
  洋葱:洋葱中所含的槲皮酮具有神奇的作用。它能阻止自由基对动脉血管的损害,使动脉血管内壁光滑,富有弹性。
  鱼类:经常吃富含长链多元不饱和脂肪酸的鱼类,对心血管有保护效果,特别深海鱼类,如鲑鱼、鲔鱼等。
  绿茶:绿茶中含有茶多酚,能缓解血液高凝状态,增强红细胞弹性,缓解或延缓动脉粥样硬化。
  荞麦:荞麦中含有芦丁,能促进细胞增生、防止细胞凝集,对血管系统有保护作用。它还可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性。
  玉米:玉米有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,可以减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管。
  茄子:茄子含丰富的维生素P,有软化血管的作用,还可增强血管的弹性,防止毛细血管破裂。
  海带:海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白,抑制动脉粥样硬化。

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